Favorit äppelkaka

3dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 dl socker
1/2 tsk kanel
1/2 tsk ingefära
75 gram smör/margarin
1 1/2 dl mjölk
3-4 äpplen

blanda alla torra ingredienser i en skål. Arbeta in smöret så att det blir grynigt. Tillsätt mjölken och arbeta hastigt ihop till en deg, som bredes ut i en smord och bröad form. ca 24 cm i diameter.
Skala och skär äpplena i klyftor. stick ner dem tätt i smeten. lägg på några smörklickar och strö över socker. grädda strax under mitten i 225 grader ungefär 20 minuter. låt kakan svalna något innan den lossas ur formen.

Det blev ingen dessert ur boken. vi blev för mätta...
istället får ni ett väl beprövat recept.