Oj, vilken dålig bild... Men det var gott i alla fall!
Zucchiniplättar med fetaostkräm
1 stor zucchini
1 knippe salladslök
2 ägg
1/2 dl vetemjöl
1/2 dl vatten
salt och svartpeppar
1 nypa muskot
olivolja till stekning
fetaost
cream fraiche
riv zucchinin på den grova sidan av rivjärnet. strimla löken tunt. vispa upp ägg, mjöl och vatten, tillsätt zucchinin och löken. krydda. Hetta upp stekpannan med olivolja. Lägg i matskedsstora klickar av smeten och tryck till. stek ett par minuter på varje sida tills det blir fin färg.
blanda ihop fetaost och creamfraich mixa om du vill ha en slät kräm. krydda med svartpeppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar